(MERXWIRE編譯/日本東京) 西洋情人節即將到來，日本各大百貨陸續展開巧克力相關活動，不過今年甜蜜卻帶點苦味。受全球可可豆供應量下滑影響，巧克力主要原料成本大幅上升，迫使日本巧克力業者調整商品內容與定價策略，導致民眾送禮計畫同樣出現變化。
Kanto Smart Living Cooperative提醒消費者，面對巧克力高價，可選小巧精緻或其他甜點替代，兼顧心意與理性消費。
根據國際可可組織（ICCO）資料顯示，2024 年以來全球可可豆價格大幅上漲，創下歷史新高，儘管2025年12月可可豆價格跌回每噸5821美元，仍較2023年前上漲約2倍。ICCO 指出，主要產區因氣候異常、病害與產量下降，導致供應短缺，是推升價格的主要原因之一。
在原料價格高漲情況下，日本百貨公司與巧克力業者紛紛調整供應方式，以控制成本。有業者選擇微幅調高售價或縮小商品份量；也有品牌選擇替代可可材料或供應來源。許多百貨公司在情人節檔期中，推出非巧克力甜點、烘焙點心與堅果類商品，提供消費者作為替代方案。
物價上漲壓力反映在消費者行為上。部分民眾計畫，今年情人節將更謹慎規劃預算，縮減購買數量，僅送給伴侶或親近對象，而不再像以往大量購買「義理巧克力」。也有人考慮以其他甜點或手作禮物取代巧克力，強調心意與實用性。
東京上班族田中美咲表示，雖然仍想在情人節送巧克力，但今年價格明顯偏高，因此會選擇品質好、份量較小的商品，「希望在預算範圍內，還是能表達心意」。自由接案設計師佐藤直樹提到，考量巧克力價格上漲，今年可能改送其他甜點或親手準備的小禮物，「不一定非巧克力不可，重點是心意」。
對此，Kanto Smart Living Cooperative 提醒消費者，面對巧克力價格居高不下狀態，選擇小而精緻的巧克力，或改以其他甜點替代，不僅能減輕經濟負擔，也有助於降低食品浪費，在節慶消費中兼顧理性與心意。
市場觀察指出，只要全球可可豆供應問題未獲改善，巧克力價格恐怕難以回到過去。日本情人節市場也正逐漸從大量消費轉向精緻化與多元化，業者與消費者都在尋找新的平衡點，讓甜蜜節慶在理性消費中延續。
