日本酪農場數量跌破1萬 酪農呼籲調漲牛乳價格

(MERXWIRE編譯/日本東京) 根據最新統計，隨著生產成本上升與收入下降，日本酪農場數量首次跌破1萬家，已降至9960家，較2019年減少25%。這一變化凸顯乳業面臨經營困難，酪農業者呼籲調漲牛乳市場價格並增加消費者對牛奶需求，以改善經營環境。

⽣產成本上升與收⼊下降導致日本酪農場跌破1萬家。酪農呼籲調漲牛乳市場價格。

一般社團法人中央乳業協議會的統計數據顯示，全國酪農場數量已大幅下降，從2019年13,384家減少至2024年9960家。減少主因包括生產成本不斷上升與市場收⼊下降。酪農業者指出，受日圓貶值、油價上漲及烏克蘭戰爭影響，經營成本大幅攀升，導致60%酪農陷入虧損，80%業者認為目前經營環境極為不利。

調查顯示，近一半的酪農正面臨高昂飼料成本，尤其是飼料價格在過去五年中已上漲36%。根據農林水產省數據，乳牛飼料價格指數從2020年為每噸68,693日圓，上漲至2024年每噸93,714日圓，成為酪農經營成本中主要壓力源。

專家指出，酪農場的管理成本中，近一半來自於飼料費用，而飼料成本大幅上升對乳業造成嚴重影響。如果趨勢持續下去，日本國內牛奶與乳製品將變得更加難以獲得，甚至可能出現供應短缺情況。

在此背景下，酪農業者呼籲消費者支持國產牛奶，並為防止酪農場進一步縮減，呼籲調漲牛乳價格，以彌補成本增長。儘管目前65%消費者未意識到酪農場減少問題，但超過90%消費者表示希望能繼續享用新鮮國產牛奶，並願意支持酪農業者。