多吃水果也行？研究：常吃水果有助心理健康

(Merxwire編譯/英國伯明罕) 你愛吃水果嗎？香甜多汁的水果不僅在炎炎夏日清涼解暑，還具備消除水腫與養顏美容功效。除此之外，根據最新研究顯示，常吃水果有助維持心理健康，現在你有更多理由可以多吃水果了！

根據阿斯頓大學健康與生命科學學院的一項新研究，經常吃水果可以遠離憂鬱，比不吃水果的人心理狀態更為健康。

根據發表在《英國營養學雜誌》的最新研究，研究人員針對428名成年人飲食習慣(吃水果、蔬菜、甜味和鹹味零食)與心理健康之間的關係進行研究，發現人們吃水果的次數越多，憂鬱方面分數就越低，相反的心理健康評分越高。

研究團隊特別強調，這邊所提的是食用頻率而非食用數量，吃的次數多寡比吃進去的總量更為重要。這份研究主要在於評估飲食與憂鬱、焦慮、壓力和幸福感之間的關係，結果發現營養豐富的水果可助於心理健康，而營養缺乏的鹹味零食則呈現負面影響。但有趣的點是，該團隊並未發現蔬菜消費與心理健康之間存在直接關聯。

推測原因可能和水果中富含促進大腦健康的抗氧化劑、纖維和人體必需的微量營養素有關，雖說蔬菜也富含這些營養素，但在加熱烹調的過程中卻逐漸喪失。而水果不需加熱食用，相對而言完整保留營養，所以吃水果較吃蔬菜更能幫助我們心理健康。

主要研究作者Nicola-Jayne Tuck認為，經常吃缺乏營養的鹹味零食會增加日常健忘的機率，例如忘記物品放在哪裡、忘記進入某些房間的目的，或是突然忘記熟人的名字，這些行為會影響我們的心理健康。

或許你應該嘗試調整一下家裡的零食櫃，把餅乾和洋芋片換成新鮮水果，用水果替代零食，為了自己與家人健康，這樣的改變絕對值得。但也有一點需要特別留意，甜份太高的水果易影響血糖變化，或是累積過多糖份在身體內導致發胖，建議挑選時可再多加留意。