全球泡麵需求首次下滑 日清食品逆勢增長

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(Merxwire編譯/日本東京) 泡麵在全球市場持續受歡迎，但2023年全球泡麵需求量首次出現下滑，下降幅度為0.8%。根據World Instant Noodles Association數據，2023年全球泡麵需求量為1202.1億份，相較於去年（1212億份）略有減少。這一下滑主要受到全球外食需求回升影響，中國、日本和美國等主要市場的銷售均呈負增長。儘管整體需求下降，日本日清食品卻逆勢增長，營業收入較去年同期上升5.5%，鞏固其在市場中領先地位。

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全球泡麵需求量首度下降0.8%，但日清食品營業收入卻逆勢成長5.5%。

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雖然全球泡麵需求量下滑，但杯麵需求卻逆勢上升1.4%，達269.2億份。其中，杯麵需求超過10億份的市場僅有中國（包括香港，共127.2億份）和日本（38.8億份）。日清食品憑藉多樣化杯麵產品和促銷活動，成功吸引尋求便利和美味的消費者，使杯麵成為日常餐點，也深植於日本飲食文化之中。

日清食品報告顯示，該公司在杯裝泡麵、袋裝泡麵以及杯裝米食等產品銷售量均有上升。儘管原材料價格上漲導致成本增加，但銷售量增長推動營業利潤提升。日清食品營業收入達到2,322.21億日元，較去年增長5.5%；營業淨利達到297.41億日元，同比增長11.0%。

此外，日本行銷網站J-marketing-net消費者調查顯示，日清食品的合味道杯麵在認知度、購買經驗、近期購買量和未來購買意願等指標中均名列前茅。與第二名「紅狐/綠狸（東洋水產）」和「日清豚兵衛（Donbei Bowl Kitsune Udon）」相比，日清杯麵市場領先優勢明顯，領先幅度超過15分。

日清食品集團的合味道杯麵博物館在大阪、橫濱和香港分館也深受遊客喜愛。博物館展示泡麵歷史和發明故事，並提供自製麵條和杯麵體驗活動，自開幕以來已吸引超過2000萬人次參觀。