吃點杏仁健康瘦 研究：每日減少攝入300卡路里

(Merxwire編譯/美國紐約) 你喜歡吃堅果類的食物嗎？那可別錯過杏仁！好處爆表的杏仁被BBC評為百大健康食物第一名，不僅能潤肺止咳，還能養顏美容。但杏仁好處不只這些，根據最新研究，飯前吃一小把杏仁可抑制食慾與熱量攝入，對減重很有幫助。

杏仁被BBC評為百大健康食物第一名！杏仁是營養豐富的食物，嘴饞時不妨選擇營養價值高的杏仁，不僅有飽腹感還能減緩脂肪吸收。

杏仁因富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質，被視為最營養的食物之一，有助維持血管健康、補身潤肺、保養喉嚨，防止肌膚乾燥等作用。但你知道嗎，科學家發現食用杏仁比吃垃圾零食還易有保腹感，肚子吃飽了，就不會貪嘴吃進更多高熱量食物。

根據南澳大利亞大學的最新研究，每天吃30至50克杏仁的人比較不嘴饞，每天可減少吃進約300卡路里的垃圾食物。該研究發表在《歐洲營養學雜誌》上。

這項研究共有140名男性和女性受試者參加，年齡在25至65歲之間，體重穩定且不吸煙。研究人員讓他們禁食一夜，然後隨機分配食用相同卡路里含量的杏仁或碳水化合物零食，接著再讓這些受試者享用自助餐，並在他們用餐期間定時檢查受試者的食慾和吃進肚的卡路里數量。

研究發現，與碳水化合物零食相比，杏仁組的人總進食量減少約300卡路里的熱量。因為杏仁富含蛋白質、纖維和不飽和脂肪酸，可提供飽腹感，促進身體能量平衡，進而漸少食物攝入量。

杏仁具有廣泛的健康益處，富含脂肪、蛋白質、維生素E、鎂和抗氧化劑，嘴饞時不妨選擇營養價值高的杏仁，不僅有飽腹感還能減緩脂肪吸收。

根據世界衛生組織(WHO)數據顯示，自2016年以來，已有超過19億成年人超重，其中6.5億人被歸類為肥胖，肥胖已成為全球重視的公共議題。除了可以將杏仁融入日常飲食中，保持均衡飲食與規律運動也是讓自己維持健康的好方法。