發表在「內科醫學年鑑(Annals of Internal Medicine)」的研究顯示，相較於不喝茶，每日喝2杯或更多紅茶的人死亡風險較低。
(Merxwire編譯/美國華盛頓特區) 過去人們在綠茶中發現具有抗氧化的「多酚」成份，因此關心健康的人開始喝綠茶，在亞洲地區喝茶的人本來就多，後來更形成一股喝綠茶的養生風潮。但是綠茶容易刺激腸胃，不適合胃病患者飲用，好消息是現在科學家發現喝紅茶也對人體健康有益！
「美國國家衛生研究院(National Institutes of Health, NIH)」研究團隊使用英國生物庫數據資料，在2006年至2010年之間，分析近500,000名研究參與者的調查問卷。這些參與者包括40-69歲的男性和女性，在參與研究時都做了身體檢查，並提供血液、尿液和唾液樣本供研究使用。
參與者在問卷調查中回答了生活方式和健康相關信息，其中包含他們偏好喝熱茶、冷茶，以及每天喝茶的杯數等。多數參與者表示自己有喝茶習慣，其中89%喝紅茶、7%喝綠茶，而且他們大多每天會喝2至5杯茶，約19%的人甚至每天會喝6杯以上的茶。
研究員從資料中分析茶攝入量和死亡率的關係，包括癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等相關死亡率。結果顯示，與不喝茶的人相比，每天喝2杯或更多杯紅茶的人死亡風險降低了9-13%。而且，無論他們喝的是熱茶或冷茶，無論是否在茶中添加牛奶或糖，都不會改變這種關聯。
Erikka Loftfield博士在新聞稿中表示：「研究結果顯示了茶的好處，包括紅茶都可以是健康飲食的一部份。」但是，研究人員也提醒，這項研究是觀察性的，不能證明喝紅茶直接降低了死亡風險，而且他們也沒有評估茶的濃度與杯子大小等因素，因此未來還需要進一步研究。
綠茶和紅茶有什麼差別？依茶葉發酵程度不同，能製作出不同濃度的綠茶或紅茶。因為綠茶未經發酵，或只有經過一些發酵，所以保留較多單寧酸、兒茶素、茶鹼等成份，雖然這些物質具有抗氧化的特色，但相對來說也比較容易刺激腸胃。
反觀紅茶經過完全發酵，在發酵期間，酵素會將大部分兒茶素與單寧氧轉化為「縮合單寧」 ，茶色呈現暗紅色。由於發酵程序會減少多酚的含量，因此紅茶相對綠茶來說比較不傷胃。但是，紅茶的咖啡因含量通常比綠茶多，因此下午茶切記不要喝太多紅茶，以免影響晚上的睡眠品質。
