(Merxwire編譯/美國波士頓) 根據世界衛生組織估計，不當飲酒約造成每年200多種疾病和3300萬人死亡！儘管酒精飲料總是在節慶或社交場合中扮演不可或缺的角色，但你知道嗎，近年來酒精飲品銷售量逐年下滑，越來越多年輕人不愛飲酒，低酒精飲料和無酒精飲料(NoLo)意外興起。
更多人選擇無酒精或低酒精飲料！《2020年雞尾酒趨勢報告》顯示，低度至無酒精飲料已是趨勢，其Google查詢量比前一年增加許多。
NoLo是一種有意識的飲酒趨勢，專注於選擇不含酒精或低酒精(0.1-2%)的飲品。近年來，全球酒精飲料消費呈下降趨勢，其中以16-25歲年輕人為最，下降幅度最為明顯。年輕人不愛喝酒，那喜歡喝什麼呢？根據國際葡萄酒和烈酒調查機構(IWSR)調查統計，低酒精和無酒精飲料市場迅速成長，預計到2024年消費量將增長31%。
受到新冠疫情影響，人們大量減少社交活動和聚會，也讓飲酒機會下降許多。以韓國為例，2021年韓國的成年人一年平均消費53瓶燒酒和83瓶啤酒，與2017年相比，分別下降12.7%和16.7%，顯示疫情後的生活，人們飲酒次數降低。另外，z世代的年輕人健康意識提高，不愛喝酒，根據英國獨立釀酒協會(SIBA)發佈的《2020英國精釀啤酒報告》發現，將近25%年輕人滴酒不沾，這也是無酒精或是低酒精啤酒興起的重要原因。
傳統常見的喝酒社交文化，現在已開始逐漸轉變，為了身體健康，越來越多人選擇無酒精或低酒精飲料。即使是即將到來的聖誕假期，也有近40%的英國人計畫飲用碳酸飲料或柳橙汁，減少飲酒。但，除了健康因素外，有些人是想要更謹慎的飲酒，有些人則是對酒精飲料的成本感受到壓力。
雖每人考量不一，酒類買氣下滑是不爭事實，日本政府甚至舉辦「喝酒萬歲」活動，企圖振興酒精飲品市場，挽救酒精類的稅收經濟。日本啤酒業感受到壓力，紛紛拓展低酒精飲品市場，也加入NoLo行列，推出無酒精或低酒精濃度飲品。
隨著無酒精雞尾酒和不含酒精飲料的日益流行，餐廳或酒館為消費者提供更多NoLo選擇，喝酒不用人云亦云，無酒精飲料一樣可以保留調酒風味，免去酒精讓自己不清醒，讓懷孕、戒酒或注重健康的消費者選擇多更多。
