(MERXWIRE編譯/日本東京) 根據日本冰淇淋協會與《日本食品報》報道，預估至2025年，日本冰淇淋市場規模將連續第二年突破6,000億日圓。日本總務省家庭調查亦顯示，每戶家庭在冰淇淋上的支出逐年增加，消費高峰不再侷限於盛夏，近年來12月與1月的購買量明顯上升，冰淇淋已從季節性商品轉變為全年消費的「日常食品」。統計指出，過去10年間，即使在冬季也願意購買冰淇淋的消費者人數增加了1.7倍。
日本冰淇淋市場持續擴大，冬季銷量明顯成長。隨著住宅環境改善、療癒型消費興起，以及便利商店推動高價商品，冰淇淋已成為全年享用的日常甜點。
專家分析，日本冬季冰淇淋需求持續擴大的原因，來自多重結構性變化。首先，現代住宅氣密與隔熱性能提升，使冬季室內維持溫暖乾燥，反而成為享用冰淇淋的理想環境；其次，消費者價值觀從夏季「消暑」轉向冬季「療癒」，在壓力較大的生活節奏下，濃郁滑順的高品質冰淇淋被視為犒賞自己的放鬆時光；再者，7-Eleven、全家等便利商店積極推動「冬季冰淇淋」策略，主打高價、巧克力系與甜點師監製商品，成功培養冬天吃冰淇淋的消費習慣，進一步推升市場規模。
在消費者評價方面，根據「みんなのランキング」公布的冰淇淋評分結果，第一名為樂天「雪見大福」，以麻糬包裹冰淇淋的口感層次深受喜愛；第二名為森永「PINO」一口巧克力冰淇淋，小巧份量適合冬季慢慢品嚐；第三名則是森永「PARM」巧克力雪糕，濃厚巧克力與香草冰淇淋的平衡口感獲得高評價。排行榜前十名中，也包含哈根達斯迷你杯、明治ESSel超級杯、Choco Monaka Jumbo等經典商品，顯示冬季市場不僅未降溫，反而成為高附加價值冰淇淋的重要戰場。
東京都30多歲上班族女性表示：「冬天回到家開暖氣後，吃一小杯濃郁的冰淇淋會讓人瞬間放鬆，感覺像是給自己一天辛苦的獎勵。」
居住大阪的40多歲男性則說：「便利商店冬天推出的巧克力冰淇淋品質很高，一次吃一口也不會太冷，反而比夏天更想慢慢品嚐。」
日本冰淇淋市場已明顯擺脫「夏季限定」的既有框架，冬季消費成長不僅是短期現象，而是居住環境、生活型態與消費心理轉變所交織出的結構性趨勢。隨著高附加價值產品與「療癒型甜點」定位持續深化，冬季將成為品牌競爭與創新布局的關鍵戰場，也為日本冰淇淋市場帶來更穩定的全年成長動能。
