(MERXWIRE編譯/美國華盛頓特區) 每天早上一杯咖啡已經成為許多人生活習慣，不過，咖啡好處可能不只是提神醒腦。近年科學家開始研究，咖啡中其他天然成分是否可能影響大腦功能，而無咖啡因咖啡也因此受到關注。
許多人喝咖啡是為了提神，但最新研究發現，無咖啡因咖啡中仍保留部分天然成分，可能與記憶力及認知功能改善有關。
過去大家認為，咖啡能讓人保持清醒，主要是因為咖啡因能刺激大腦、提升專注力。但研究人員發現，咖啡中除了咖啡因之外，還含有多酚、綠原酸等天然物質，這些成分具有抗氧化特性，可能與維持腦部健康有關。
近期一項研究針對無咖啡因咖啡與記憶表現之間的關係進行分析。研究結果發現，飲用無咖啡因咖啡的人，在部分記憶測試與認知表現上呈現較好的結果，顯示咖啡對大腦的影響可能不完全來自咖啡因，而是與咖啡中的其他成分有關。
研究人員指出，咖啡中的天然化合物可能幫助降低身體氧化壓力，而氧化壓力被認為與老化及認知功能下降有一定關聯。因此，即使去除咖啡因，咖啡仍可能保留部分對健康有益的成分。
這項研究對於不適合攝取咖啡因的人來說尤其受到關注。有些人因為容易失眠、心悸，或對咖啡因較敏感，因此選擇無咖啡因咖啡。過去無咖啡因咖啡主要被視為「降低刺激」的替代品，如今研究則開始探索它是否具有更多健康價值。
隨著全球人口老化，如何維持良好的認知能力成為重要健康議題。近年從咖啡、茶飲到機能食品，越來越多研究開始探索日常飲食與大腦健康之間的關係。未來，咖啡可能不只是陪伴人們開始一天的飲品，也可能成為健康研究中的重要素材。