(MERXWIRE編譯/日本東京) 你今天吃水果了嗎？其實在日本，越來越多人沒有這個習慣。根據日本厚生勞動省建議，成人每天應攝取約200公克水果，但到了2024年，日本人平均一天只吃約78.1公克，連一半都不到。
雖然日本農產品外銷表現亮眼，但在國內，水果卻越來越少人吃。過去50年來，日本人的水果攝取量已減少一半，飲食習慣正在悄悄改變。
為什麼大家不愛吃水果了？日本農林水產省分析指出，最大原因是「價格偏高」，接近一半民眾都有這個感受。此外，水果不容易保存、準備起來麻煩，也讓不少人卻步。有些人則認為，可以用其他食物取代水果。
從年齡層來看，20到50歲族群吃水果的頻率明顯偏低，很多人甚至表示「幾乎不吃」。相較之下，60歲以上族群則較常維持每天食用水果習慣。
隨著生活步調加快，消費者對水果的期待也有所改變。比起傳統水果，大家更傾向選擇「方便吃」、「價格合理」又「不容易壞」產品，同時也更在意水果甜度、口感和新鮮度。
關東智慧生活合作社建議，可以依照自己生活型態選擇適合的水果，例如購買已切好即食水果，或選擇保存期限較長的品項，減少準備和保存的麻煩。另外，也可以多留意當季水果和促銷資訊，用更划算的價格補充營養。
為了讓大家多吃水果，日本政府與相關單位也積極推動「每日200克水果」的觀念，透過學校教育、社群媒體宣傳，甚至結合咖啡館菜單設計，讓水果變得更有吸引力。
業者也不斷推出更方便食用「進化水果」，像是可以直接吃籽的迷你西瓜，或是連皮都能吃的奇異果，希望降低食用門檻，讓更多人願意把水果帶回日常生活。
日本人不吃水果原因不只一個，而是價格、生活習慣與選擇變多等因素交織結果。未來能不能靠新產品和新觀念讓水果重新回到餐桌上，還有待觀察。