(MERXWIRE編譯/日本東京) 日本菓子持續受到海外消費者喜愛，不僅是日本飲食文化重要象徵，也成為許多赴日旅客必買熱門伴手禮。儘管受到美國關稅措施影響，在日圓貶值與觀光需求帶動下，日本菓子出口額與市場規模仍雙雙創下歷史新高。
受觀光熱潮與日圓貶值帶動，日本菓子出口持續成長，亞洲市場穩定擴張，並延伸至東南亞與北美等新興需求市場。
根據全日本菓子協會公布最新數據，2025年日本菓子出口額年增6.0%，達505億日圓，創下歷史新高。另一方面，2025年赴日外國旅客人數也達約4,268萬人次，同樣刷新紀錄。在觀光需求與商品平均單價上升帶動下，預估日本菓子總購買金額將達約4,700億日圓，顯示市場持續擴大。
整體而言，2025年日本菓子產業呈現「高價低量」趨勢。雖然總產量連續第二年下滑，但產值與零售額均超越去年水準，並連續第五年成長，反映價格上升與高附加價值商品需求增加。
從品類來看，「糖果」、「餅乾」、「仙貝」、「油炸點心」與「其他菓子」的產量、產值及零售額均高於去年。另一方面，「巧克力」、「口香糖」、「米餅」、「日式點心」、「西式點心」與「休閒食品」雖然產量下降，但產值與零售額仍維持成長。
出口方面，「糖果」出口額達134億日圓，年增7.7%；「巧克力菓子」達108億日圓，年增23.9%；「其他菓子」則達61億日圓，年增8.6%。雖然受到美國關稅措施影響，日本對美國的菓子出口成長率放緩，2025年年增6.3%，低於2023年的15.8%與2024年的26.1%，但整體出口仍維持正成長。
此外，日本菓子進口額也同步創下新高。2025年進口額年增11.6%，達1,105億日圓。其中，以「巧克力糖果」進口額最高，達299億日圓，年增8.5%；其次為「餅乾、曲奇與薄脆餅乾（含糖）」188億日圓，年增2.3%；「糖果」則達174億日圓，年增15.4%。
從出口市場分布來看，美國仍為日本菓子最大出口目的地，占比19.6%；其次為香港16.7%、中國14.5%、台灣13.5%，以及韓國8.9%。顯示亞洲市場仍是推動日本菓子出口成長的重要力量。
近年亞洲市場成為推動日本菓子出口成長的重要動力，由於地理位置接近、飲食文化相似，加上日本旅遊熱潮持續升溫，台灣、香港與韓國消費者對日本零食與甜點的接受度普遍較高。許多旅客除了在旅遊期間大量購買伴手禮外，也透過跨境電商與代購服務持續購買日本限定商品，進一步帶動海外需求成長。
其中，餅乾與仙貝類商品在台灣市場最受歡迎，不少日本品牌更會針對台灣消費者推出限定包裝與短期快閃活動。香港消費者則偏好高級禮盒與日式傳統點心，而韓國市場近年則因社群媒體與開箱文化盛行，帶動便利商店零食與聯名商品人氣快速上升。
來自台灣的旅客林小姐表示，每次到日本旅遊時，一定會購買當地限定口味的零食與甜點，「日本菓子的包裝很精緻，而且很多商品只有日本才買得到，很適合送禮，家人、朋友都很喜歡。」她也提到，受到日圓貶值影響，近年購買日本伴手禮時感覺「比以前更划算」。
另一方面，美國仍是日本菓子最大出口市場，但受到關稅政策與物流成本增加影響，出口成長速度逐漸放緩。業界人士指出，美國市場近年對高價進口食品的需求仍在，但運輸費用、通關成本與關稅不確定性，已成為企業拓展北美市場的重要挑戰。
來自美國的旅客David Chen則表示，日本菓子的種類非常多元，從傳統和菓子到便利商店零食都很有特色。「我特別喜歡日本糖果和季節限定商品，每次來日本都會帶很多回去和朋友分享。」他認為，日本菓子不只是食品，更是一種能體驗日本文化的方式。
此外，東南亞與北美市場近年對抹茶、和菓子與日式巧克力的關注度也持續增加。隨著日本文化、動漫與旅遊內容在海外社群平台擴散，許多消費者開始將日本菓子視為兼具「文化體驗」與「高品質形象」的商品。部分日本企業也積極推出低糖、健康取向與小包裝商品，以符合海外消費趨勢。
日本消費美學與文化旅遊協會指出，隨著海外市場擴張，日本菓子已不僅是食品商品，更成為文化體驗的一環。協會建議業者應強化產品的故事性與地域文化連結，並結合觀光體驗與限定商品策略，以提升品牌在國際市場的長期競爭力。