早餐有多重要?研究顯示:想減肥更要吃早餐

能量充足與品質良好的早餐,是預防心血管疾病的基礎。(圖/Pixabay.com)

(Merxwire編譯/美國波士頓) 減肥道路上不少人選擇跳過早餐,認為這樣可以減少每日攝取熱量。然而,越來越多研究表明,吃均衡且營養豐富的早餐,不僅對控制體重有幫助,更能降低心血管疾病風險。


最新研究顯示,健康的早餐習慣能減少代謝症候群和相關慢性疾病風險,提升生活品質,並有助於老年人控制體重。


研究顯示早餐吃得好,有助腰圍減少1.5%,三酸甘油酯降低4%,高密度脂蛋白膽固醇還增加3%,提升整體健康狀況。(圖/Pixabay.com)

根據一項為期三年研究,攝取每日總熱量20-30%作為早餐的人群,體重指數(BMI)平均降低2-3.5%,腰圍縮小2-4%,有效減少腹部肥胖。吃早餐的好處還不只這樣,研究人員還發現這群人的三酸甘油酯降低9-18%,高密度脂蛋白好膽固醇上升4-8.5%。這項研究由西班牙德爾馬醫院研究所進行,並發表在《營養、健康與老齡化雜誌》。

研究中強調早餐品質很重要。一份高品質早餐應含有適量蛋白質、健康脂肪、纖維,以及鉀和鐵等必需礦物質,同時避免過多添加糖和脂肪。參與研究的近400名55至75歲成年人在三年內定期接受健康指標評估,結果顯示良好早餐習慣與改善心血管危險因子有密切相關。

早餐是一天中最重要的一餐,但關鍵在於『怎麼吃』而非『吃多少』。專家建議早餐的熱量攝取應約佔每日總熱量的四分之一。這不僅能為一天的活動提供充足的能量,還能有效穩定血糖水準,避免因飢餓而在午餐和晚餐過量進食。

而一份良好的早餐應包括哪些內容?優質蛋白質、健康脂肪、纖維以及豐富維生素和礦物質。例如,雞蛋、豆漿或無糖優酪乳能提供飽腹感並促進肌肉健康;堅果、酪梨或橄欖油中的健康脂肪對心臟有益;全穀類麵包或燕麥片富含纖維,有助於消化並穩定血糖;而像香蕉、藍莓或菠菜這類蔬果則能補充身體所需微量元素,讓早餐更加營養均衡。

控制早餐熱量和提升品質是改善心血管健康與減少肥胖的關鍵。(圖/Pixabay.com)

早餐不僅是一頓飯,更是一個開啟健康一天的契機。一頓均衡而營養豐富的早餐,不僅能幫助你控制體重,還能改善心血管健康,讓你從內到外更健康。

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