(MERXWIRE編譯/美國芝加哥) 每天早上你最想吃什麼？是熱豆漿配油條，還是一杯香濃拿鐵加可頌？早餐不僅僅是果腹的儀式，更代表著一個地方文化節奏與生活方式。近期旅遊與飲食調查彙整出全球十大經典早餐，再度掀起熱議，吸引不少饕客與旅人計畫一場「從吃開始」文化旅行。
一日之際始於晨。從亞洲到歐洲，從熱食到冷盤，全球各地傳統早餐展現出截然不同的文化風貌與飲食哲學，值得旅人細細品味。
在亞洲，台灣蛋餅配豆漿被譽為CP值最高的國民早餐，酥香蛋餅加上微甜豆漿，是許多臺灣人從小吃到大熟悉味道。日本和風早餐最為人熟知，白飯、烤魚、味噌湯與漬物構成一份清淡卻營養均衡組合，是許多旅館固定供應的早點。韓國則以白飯搭配泡菜、豆腐湯和多樣小菜為主軸，展現「飯是主角」飲食文化。中國早餐則根據地區各異，北方偏好包子、豆漿與油條，南方則流行粥品、燒賣或腸粉等熱騰騰港式點心。
來到歐洲，法國人清晨習慣以拿鐵和奶油可頌揭開序幕，重視的是一份優雅節奏與質感。而英國「英式早餐」則以豐盛著稱：煎蛋、培根、香腸、烤番茄、蘑菇與烤豆，是旅館主選單中不可或缺的一道經典。西班牙人則愛以吉拿棒沾著熱巧克力，展現甜點與早餐融合的魅力。
地中海地區早餐風格同樣令人難忘。希臘人早點包含橄欖、番茄、起司與脆皮麵包，強調健康與自然食材。義大利人偏好濃縮咖啡搭配小巧甜點，如可麗餅或鬆餅，簡單但不失精緻。
美洲地區則強調份量與熱量兼具風格。墨西哥早餐圍繞著玉米餅延伸出各式吃法，內餡可選雞肉、豆泥、起司或辣醬。美國則喜歡用鬆餅、炒蛋、培根與馬鈴薯泥搭配豐盛早餐盤，讓人一早就補足一天活力。
東南亞風味也深受全球喜愛。越南的牛肉河粉，以濃郁湯頭與細米粉搭配九層塔、檸檬片，是當地人與觀光客共同早餐選擇。泰國街頭米粉湯、豆奶與各式小點心則展現多元又平價飲食風景。
全球各地傳統早餐，不僅展現了各自風土人情與烹飪智慧，也讓人理解「美好的一天」可以有不同形式。有些地方重視熱騰騰正餐感，有些則講求輕食與咖啡的搭配，背後其實都反映出各國人民對生活的期待與步調。
你喜歡哪一種早餐呢？不妨試著為下一趟旅程安排一場「早餐環遊世界」，從食物開始認識文化，讓每個早晨都充滿期待。