(Merxwire/美國芝加哥) 隨著人類壽命逐年增加，罹患退化疾病和心血管疾病的人也越來越多，許多人為了享有具品質的晚年生活，開始追求保持健康的秘訣。越來越多人開始鍛鍊身體、改變生活作息、調整不良的飲食習慣，希望藉此維持健康及延緩老化。
為了擁有健康身體和晚年生活，越來越多人選擇遵循「麥得飲食」，吃全穀類、莓果類和綠色葉菜類，同時限制攝取動物性食物。
現代人習慣外食，飲食多油、多糖、多肉，較少水果和蔬菜，不良的飲食習慣導致心血管疾病風險增加，心臟病及中風患者在近年來都有年輕化的趨勢。專家提倡攝取健康的油脂、均衡飲食，使得地中海飲食、得舒飲食受到歡迎，而這兩種飲食方式又延伸出新型態的「麥得飲食」。
想要了解麥得飲食，就要先認識地中海和得舒飲食。
● 地中海飲食(Mediterranean Diet)：地中海飲食是地中海周圍國家(西班牙、義大利、希臘等)的傳統飲食方式，也是許多營養學專家推薦的飲食模式。主要強調使用橄欖油，吃豆科植物、穀物、水果和蔬菜；適量魚、乳製品、紅酒；少量的肉。
● 得舒飲食(DASH Diet)：DASH英文全文是Dietary Approaches to Stop Hypertension，中文翻作「停止高血壓的飲食」，是一種由美國國家心臟、肺和血液研究所於1997年發表的飲食方式。主要強調攝取水果、蔬菜、全穀類以及低脂食物，同時限制攝取高糖食物、飲料、紅肉以及脂肪。
● 麥得飲食(Mind Diet)：Mind英文全文是Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay，中文翻作「結合地中海和得舒的延緩神經衰退飲食」。強調以天然食物為主，提倡吃莓果類和綠色葉菜類，並且限制攝取動物性食物和高飽和脂肪食物。近年來，有越來越多人選擇麥得飲食來維持健康。
根據Rush大學營養流行病學專家Martha Clare Morris的研究顯示，嚴格遵循麥得飲食的人，罹患阿茲海默症的風險降低了一半以上。研究還發現，選擇傾向麥得飲食的人，他們的大腦年齡比同齡者年輕，認知功能的退化速度也比較慢。
另外，想要擁有健康身體和清晰腦袋，只靠飲食是不夠的。科學家發現，當老年人睡眠時間少於5.5小時或超過7.5小時，認知能力都會下降，也就是說，睡太多或太少都不行，適當的睡眠時長才能幫助維持大腦的認知功能。保養身體和大腦，從現在開始注重運動、飲食和睡眠吧！