(Merxwire編譯/日本東京) 日本料理總會讓人聯想到炸豬排、豬肉涮鍋和豬肉咖哩等餐點，而這些料理當中，豬肉是最主要食材，但受到天氣炎熱、日幣貶值，以及物價上漲等原因，使日本豬肉批發價格創歷史新高，每公斤價格突破700日圓大關，進而造成市場零售新鮮豬肉、豬肉製品，甚至餐廳中的豬肉料理都明顯上漲，使家庭消費與外食費用都明顯增加。
酷暑、日幣貶值，以及物價上漲，使日本豬肉批發價格創歷史新高，每公斤價格突破700日圓大關，進而導致超級市場與餐廳的豬肉價格明顯上漲。
東京刷新最長酷暑紀錄，天氣炎熱使豬隻發育不良，導致供應量不足，加上物價上漲以及日幣貶值的影響，使日本國產與進口豬肉價格上升，造成豬肉價格創歷史新高。根據東京中央批發市場豬肉批發價格顯示，近3年豬肉價格從每公斤600日圓上漲每公斤710日元，為2002年調查開始以來的最高價格。
據農林水產省指出，因為去年夏季高溫使豬隻繁殖不良或流產，導致今年夏季生豬出欄量較去年減少，進而帶動豬肉價格高漲。更重要的是，今年夏天天氣炎熱，連日酷暑使豬隻吃不飽，生長不良，導致供需緊張情況也是價格上漲因素。
先前，炸豬排專賣店 Katsuya受到原物料價格上漲影響，於3月8日調整部分產品價格，豬排丼由540日圓（含稅594日圓）調漲至 560日圓（含稅616日圓），醬汁炸豬排蓋飯由540日圓（含稅594日圓）調漲至560日圓（含稅616日圓）。許多餐廳也表示，6月豬肉收購價格比去年同月上漲了約20-30%，因此許多豬肉餐點也在7月份紛紛調漲。
超級市場一位受訪顧客表示：「豬肉比牛肉便宜許多，所以我最常購買豬肉，但豬肉越來越貴了，只能減少購買量，或是用其他食材來替代。」在炸豬排專賣店中用餐學生表示：「我很喜歡炸豬排，以前每週吃1次，但是漲價後，已經減少到2週吃1次，或是換成吃炸雞餐點。」
除了日幣疲軟的情勢之外，物價與運輸成本上漲導致各項原物料與眾多熟悉食材的價格紛紛上漲。民眾多選擇調整外出用餐次數，或是改變料理方法與食材。藉由了解各種食材的價格走勢，將有效節省生活開銷。