(Merxwire編譯/台灣台北) 台灣隨處可見手搖飲店、超商與咖啡廳，可謂是飲品王國。咖啡與茶飲一直以來都是最受民眾歡迎飲料，但近年許多飲品店與甜點店紛紛推出抹茶口味菜單，顯示抹茶已成為飲品界新寵。根據日本財務省貿易統計數據指出，2023年茶葉出口額將比上年增長33.3%，達到292億日圓，連續第四年創下歷史新高。抹茶、粉茶等「粉末茶」增加46.7%，煎茶等「其他茶」增加5.9%。出口量增加21.0%至7,579噸。粉末茶銷量領先，成長34.8%，其他茶葉銷量成長6.7%。
2023年日本茶葉出口額比上年增長33.3%，達到292億日圓創歷史新高，其中「粉末茶」增加46.7%，表示抹茶越來越受到飲品市場歡迎。
美國是日本茶葉最大出口目的地，比上年增長49.6%，達到157億日圓，佔總數的53.8%。台灣以22億日圓，成長16.8%位居第二；德國以19億日圓，成長7.0%位居第三。其中以抹茶銷售量上升幅度最明顯，抹茶食品使用越來越廣泛，許多飲品店與甜點店紛紛推出抹茶口味菜單，顯示抹茶已成為消費者新寵。
抹茶具有卓越營養價值、獨特風味，並承載日本茶道文化，受到許多日本文化迷歡迎。全球健康意識高漲，抹茶具有保健與豐富營養素特性，將持續推動市場增長。此外，抹茶具有清新口感，可以直接添加到甜點或飲料中，創造亮麗色澤與濃厚香氣，帶給消費者驚喜感與愉悅感。抹茶不僅是一種天然食材或飲品，更是日本茶道文化中不可或缺的一部分。這種文化意義推動消費，並吸引尋求正宗日本茶道體驗的遊客。
台灣北投文物館致力於推廣日本茶道，每年都會舉辦多場節慶茶會活動，包含女兒節春季茶會、男兒節菖蒲茶會、夏季七夕茶會與秋季重陽茶會。今年男兒節菖蒲茶會將於6月2日舉辦，活動內容包含日本節慶習俗介紹、茶道禮儀講解與實作、享用當月限定茶懷石料理、現打抹茶與季節和菓子，以及和節慶裝飾合影留念。讓參加民眾透過正式茶會體驗，感受茶室擺設與氛圍，體會茶道美學精髓。
茶道講究整體儀式外，茶室裡的環境與佈置，更是展現意境精妙之處。茶室中擺設著相應時節的掛軸，為賓客進入茶室時，優先鑑賞的作品。《南方錄》所述：掛軸為茶道具中最為重要者，乃客、主得茶湯三昧一心得道之物也。由此可見掛軸為營造茶室氛圍關鍵茶道具之一，更是許多茶道愛好者精心收藏的藝術品。
位於大阪嵩嶋畫廊公關余樂表示：掛軸是茶道文化中不可或缺的道具，常見的掛軸形式多為花鳥風月的繪畫及書法，其中以禪僧墨寶、古人筆跡或茶人所寫的書信最受歡迎。掛軸不單純講究書畫功力，更強調內容形成的圖像意境與禪意。許多喜愛茶道人士都會收藏多幅掛軸，配合時節選擇適合掛軸，為茶室打造意境與氛圍。
茶道茶會透過傳遞茶道知識與禮儀，讓喝抹茶不只是味覺享受，而是心靈饗宴。參加正式茶道會，感受主辦方精心為賓客營造恬靜聚會，欣賞主人專心致志為茶會客人獻上一碗好茶精神。喜愛日本文化民眾，絕不能錯過的茶會盛事，走一趟北投文物館，品嘗抹茶並感受茶道為生活帶來的美好。