(Merxwire綜合報導/台灣台北) 你想成為「超級百歲老人」嗎？有些人對於這個問題可能會有點遲疑，因為不確定自己的身體狀態在百歲之後，是否能維持健康機能和充足體力，可以活力十足地面對最後10年或是20年的生活。研究發現能夠健康地活到110歲以上的超級百歲老人，有一些共同的生活方式，同時也跟他們的日常飲食習慣有關。
研究發現能夠活得長壽又健康，跟日常飲食和生活習慣有關。橄欖油、大蒜、生薑、酪梨、海藻和茴香都是健康老人偏愛的長壽食物。持續運動和保持愛的生活也是長壽的不二法門。
因此希臘及地中海居民通常癌症及心血管疾病發病率較低，平均壽命較長。(圖/unsplash.com)
根據統計世界上最長壽的人主要居住在以下幾個地區，包括希臘的伊卡里亞(Ikaria)、日本沖繩(Okinawad)、意大利撒丁島的奧格里亞斯特拉區域(Ogliastra Region, Sardinia)、加利福尼亞州的羅馬琳達(Loma Linda)以及哥斯大黎加的尼科亞半島(Nicoya Peninsula)。這五個長壽地區被美國養生暢銷書作家丹·布埃特納(Dan Buettner)稱為藍色區域(The Blue Zones)。
擺開天生基因決定壽命的說法，專家認為我們選擇的食物和生活方式對於健康有絕大影響，也讓這些百歲老人維持較長的健康年齡，而不只是較長的壽命。健康的長壽老者幾乎沒有與衰老有關的慢性病或重大疾病，如糖尿病、失智症或是自身免疫性疾病。有許多老人還保持著良好行動力與清晰思緒，確實達到健康老化的理想目標。
來看看藍色區域的居民吃些什麼來維持健康。希臘愛好的長壽食物為大蒜和橄欖。大蒜有很強的治癒力和抗菌力，可以調理血壓和體內膽固醇，預防血栓及癌症。其內高含量的硫化合物，讓它具有獨特氣味也增加了其藥用價值。大蒜素成分讓大蒜被視為是極佳的天然抗生素，可以抑制微生物生長。
橄欖和橄欖油則是地中海居民的主食之一，橄欖中的油酸和酚類可調理膽固醇。橄欖油則含有較多的角鯊烯(squalene)，具有天然保護力，可舒緩發炎、減少化療時的破壞以及降低骨質疏鬆症風險。因此希臘及地中海一代的居民通常癌症及心血管疾病發病率較低，平均壽命較長。
日本沖繩常吃的長壽食物則為海藻及生薑。海藻中有許多海生植物中才有的活性成分和多糖，在東西方研究中都證實其有助於預防癌症及一些慢性疾病，例如停經前女性因雌激素問題所引發的乳腺癌。海藻中還有DHA的不飽和脂肪酸及長鏈omega-3脂肪酸，有保護心血管的功能。
生薑常在烹調時被用為天然調味品，也會入於茶品飲用，是東方人食補中常用到的暖性食材，可以增添風味也可提高營養價值。其藥用特性主要用於舒緩炎症、降低罹癌風險、調節血壓及膽固醇。其中的薑辣素、薑烯酚和副薑油酮可以促進健康、抗老防癌以及維持身體正常機能。
義大利撒丁島居民愛好的長壽食物有茴香、蒲公英及沙丁魚。茴香在希臘神話中代表著不朽和長壽，是一種抗炎食材也是用於調養消化系統的的自然療法香藥草，可減緩身體氧化速度、調理好壞膽固醇比例、維持心血管健康及降低疾病風險。蒲公英富含維生素A、維生素C及多酚等營養素，高抗氧化力被譽為抗老防癌聖品，也常用於養肝排毒，清除體內毒素。沙丁魚則含有omega-3脂肪酸、維生素D、維生素B12和硒等營養成分，可以抗炎、提高好膽固醇比例及預防心血管疾病。
加利福尼亞州羅馬琳達地區居民喜愛的長壽食物為酪梨及螺旋藻。酪梨中含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素E、葉黃素、鉀、鎂、膽鹼、植物甾醇和優質脂肪，可以抗氧化、減少DNA損傷、對抗身體和肌膚衰老、維持膽固醇水平和健康體重。螺旋藻含有藻藍蛋白、碘、鎂、葉酸與β-類胡蘿蔔素，有助於對抗身體氧化、預防癌症及調節免疫機能。
哥斯大黎加著名的長壽食物是椰子和可可。椰子可食用部位有椰肉、椰子水及椰子油，含有多種營養成分和養生功效。椰肉中有豐富的飽和脂肪中鏈甘油三酯(MCT)，可提煉為椰子油，被人體吸收後可轉為益於大腦的酮體，其內的多酚和類黃酮成分具有抗氧化、防癌及降低壞膽固醇含量的作用。椰子水中則有維生素B、維生素C、酵素及胺基酸，可以補充活力、促進代謝、幫助消化以及提升免疫力。
可可中約有380種活性成分，包含豐富的礦物質，如鈣、鎂、銅、磷、鉀和鋅，還有比綠茶及葡萄酒更高的多酚，被視為是天然的抗氧化劑，可以降低高血壓、心血管疾病和癌症風險，同時也能增加好膽固醇的含量，減少體內的壞膽固醇，維持正常血壓和血糖。
除了攝取這些富含抗氧化營養素的抗炎食物外，這些健康的百歲老人還有一些共通的生活習慣，例如過著自己喜歡而且有目標的生活，從來沒有真正退休；持續規律的運動及勞動，如騎腳踏車、慢跑、遛狗及在農場和花園勞動；懷抱愛和感謝的態度，懂得分享和釋放壓力，就可以減少身體的發炎狀況，維持健康。只要吃對食物和維持良好生活習慣，就有機會變成快樂健康的超級百歲老人。