(Merxwire編譯/美國達拉斯) 隨著現代人飲食不均衡、生活作息不規律，以及抽菸和喝酒的壞習慣增加，心血管疾病已經有年輕化的趨勢，包含心因性猝死、血管硬化、主動脈狹窄、主動脈剝離等，發生時間越來越早。除了調整作息以外，選擇有益心血管的飲食模式也很重要。
美國心臟協會提出，有益心血管健康的最新飲食關鍵字是「均衡」，相較於攝取特定食物和營養素，均衡的飲食模式更加重要。
美國心臟協會(American Heart Association)11月2日在《循環(Circulation)》期刊發表了最新的心血管健康飲食指南，強調2021年心臟健康飲食的最新關鍵字是「均衡」，聲明飲食與心血管疾病的發病率和死亡率密切相關，選擇健康的飲食模式比攝取特定食物或營養素還重要。
美國心臟協會列舉10條有益心臟健康的飲食模式包括：
1. 達到並保持健康的體重
2. 吃各種水果和蔬菜
3. 選擇全穀物而不是精緻穀物產品
4. 選擇優質蛋白質(豆類和堅果)；經常吃魚和海鮮；選擇脫脂和低脂代替全脂乳製品；選瘦肉而非加工肉。
5. 使用液體植物油代替熱帶油(椰子油、棕櫚油)和動物油。
6. 選擇低加工食品而非超加工食品。
7. 減少糖類食品和飲料。
8. 選擇少鹽或不加鹽的食物。
9. 限制酒精攝取、減少喝酒。
10. 遵守健康的飲食指南。
美國心臟協會科學聲明編寫委員會主持人Alice H. Lichtenstein表示：「如果我們在飲食中增加一種食物的攝入量，往往會減少其他食物的攝入量，而且一種飲食成分的增加，和另一種飲食成分的減少，都可以產生獨立的影響，因此對心血管健康影響最大的是均衡攝取。」
美國心臟協會鼓勵人們廣泛攝取各種食物，而非只關注單一食物。在有限食用次數及份量的前提下，人們可以根據個人喜好和生活方式訂製菜單。Lichtenstein表示：「無論選擇吃什麼食物，都只是有益心臟健康的一部分，這是人們在飲食和生活方式之間的選擇與平衡。」
另一方面，在這些飲食模式中並無提供熱量攝取參考。Lichtenstein說，這是因為每個人有不一樣的需求，且每個階段需要的能量也不一樣，倘若一個人經常運動，那麼在飲食方面將更有靈活性。」