(Merxwire/台灣高雄) 台灣一年四季都有生產芭樂，產量最多的時候大約在7月至8月，該時期的芭樂價格較便宜，味道也很新鮮，但是台灣夏天的氣候炎熱，容易導致水果過熟，所以此時的芭樂品質可能不穩定。因此台灣品嚐芭樂的最佳的時間大約在9月中旬到隔年二月，這時候的果核較小、果肉較多、吃起來爽脆且味道美味。
台灣的芭樂品種
根據行政院農業委員會的數據顯示，台灣芭樂一年的產量超過18萬公噸，出口國家包括：加拿大、中國、馬來西亞、印尼及荷蘭等。此外，台灣生產的芭樂品種也很多。
正值芭樂產季！市場上可以看到不同品種的芭樂，便利商店也能買到企業和地方農夫合作推出的芭樂汁。
本土芭樂：本土芭樂外型較小，芭樂果香較濃、有一些酸澀。經過改良以後的地方芭樂保留了果香，吃起來較甜、較軟，比傳統的地方芭樂還要好吃。
珍珠芭樂：在台灣市場中，以珍珠芭樂最常見，其外型接近梨子，果肉帶有一些淡黃色，籽比較較多，但是果香較濃、且甜度高，是目前台灣芭樂品種中最甜的。
帝王芭樂：帝王芭樂的外表和珍珠芭樂相似，但是他的果型更大、吃起來更脆，所以被稱為芭樂中的帝王。帝王芭樂有濃郁的果香、味道帶些微的酸，且可以存放比較久的時間。
水晶芭樂：改良自泰國芭樂，主要產地在彰化、南投、嘉義、高雄等。水晶芭樂的外型比較扁和圓，籽比較少、果肉多，而且果香也很濃。
香水芭樂：香水芭樂有獨特的果香，尤其是果實成熟之後，其果香會更加濃郁。它吃起來香甜柔軟，深受老人與小孩喜歡。
紅心芭樂：紅心芭樂的果肉是偏紅的，外型雖然較小，但是果肉富含茄紅素與類胡蘿蔔素。特色是「香軟、味甜、充滿果味」，其營養價值也比較高。
如何挑選芭樂
芭樂外皮要選淡綠色或黃綠色，代表果實已經成熟。芭樂的外皮要選不平整、有顆粒的，代表甜度比較高。觀察芭樂底部的果臍，挑選偏小的果臍，代表軟硬度比較剛好，如果果臍較大，代表果實較軟，而果臍較緊密可能代表果實不夠成熟。另一方面，芭樂拿起來有重量，則代表果肉比較厚實、水分比較多。
想要品嚐台灣芭樂嗎？現在剛好是吃台灣芭樂的最佳時機，到市場去選購吧！咀嚼力較差的消費者，可以用果汁機製作芭樂汁，或是到便利超商購買企業和地方農夫合作推出的芭樂汁，以體驗台灣芭樂的美味。