(Merxwire編譯/美國紐約) 自新冠病毒(COVID-19)疫情爆發以來，人們更注重衛生與健康，使維他命與營養補充品越來越受歡迎。除了常見的維他命C、D、E和B群以外，魚油、鈣、鎂、鋅等商品也很熱賣，加上各種維他命、礦物質又有相互作用的特色，亦促進消費者購買更多保健食品。
市調分析：全球維他命和營養補充品的市場規模預計從2021年的1296億美元增長到2028年的1965億美元，年均複合增長率為6.13%。
根據國際市調與研究機構Fortune Business Insights的分析數據顯示，全球維他命和營養補充品的市場規模在2020年顯著增長，而且未來前景持續看好，預計將從2021年的1,296億美元增長到2028年的1965.6億美元，年均複合增長率為6.13%。但在大流行結束後，就可能恢復以往的水平。
該報告指出，全球超過60%的消費者每天都在服用維他命或其他保健食品，越來越多消費者傾向於將維他命和營養補充品作為日常生活的一部分，希望藉此維持健康與生活平衡。另外，隨著民眾消費力的提升，也使保健食品的高端品牌在2020當年與之後的後疫情時代獲得商機。
消費者在疫情期間對保健品的需求激增，加上製造商不斷強調天然植物的好處，因此除了維他命和營養補充品以外，消費者也開始尋找能夠提高免疫力的中藥保健食品。舉例來說，有添加黃耆、靈芝、西洋參、金銀花、紫錐花的保健食品在防疫時期更加熱賣。
有在購買保健食品的人會發現，市面上的複方營養品越來越多，例如幫助骨骼健康的商品包含鈣、鎂、鋅；幫助睡眠的商品包含維生素E和鎂；幫助眼睛明亮的商品則包含維生素A和葉黃素等。在製造商強調各種成分會互相作用的情況下，複方產品具有更多優勢，並且已經成為消費趨勢。
儘管多數營養師建議從天然食物中攝取營養素，但在多肉、少菜等飲食不均衡的情況下，消費者對於維他命和營養補充品的需求仍持續增加，並開始追尋「天然」成分的保健食品。因此，市面上標榜使用天然酵母等天然成分製作的維他命越來越多，隨著成分不同，劑型種類也越來越多。
維他命和礦物質都是身體必須的微量營養素，它們不僅調節新陳代謝的幫手，也在人體各個系統與功能中扮演著重要角色。缺乏維他命會影響健康，但攝入過多對身體也沒有幫助，甚至可能引發其他健康問題，例如：國際研究顯示維他命C攝取過多恐有腎結石風險。因此，服用保健食品時需注意各種營養成分的含量，每日建議攝取量可參考美國食品藥物管理局(FDA)與各國政府的建議。